Zubereitung
1. Balsamicoessig, Olivenöl und Agavensirup miteinander verrühren.
2. Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Rotkohl in 4 (etwa 1,5 - 2 cm dicke) Scheiben schneiden. Die Rotkohlscheiben auf ein Backblech mit Backpapier legen. Die Scheiben mit der Hälfte des Dressings gleichmäßig bestreichen. Dann mit Salz und Pfeffer würzen. Feta darüber krümeln und mit gerebelten Lorbeerblättern bestreuen.
3. Rotkohl-Steaks etwa 25-30 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Mit Pekannüssen bestreuen. Restliches Dressing dazu servieren.
Guten Appetit!
Rezept drucken
