Zubereitung
1. Paprika waschen, Deckel abschneiden und beiseitelegen. Mit einem scharfen Messer das Kerngehäuse entfernen und Gesichter in die Paprika schnitzen.
2. Öl erhitzen, kleingeschnittene Zucchini und Rosmarin darin kurz andünsten. Die Reis Bowl und 500 ml Wasser hinzugeben, gut umrühren und 10 min köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.Paprikaschoten in eine Auflaufform stellen, die fertige Reis Bowl Gemüse in die ausgehüllten Paprikaschoten füllen und Deckel drauflegen. 150 ml Gemüsebouillon angießen und für ca. 30 min bei 200 Grad im Ofen garen lassen.
4. Die gefüllten Halloween Paprika aus dem Ofen holen und abkühlen lassen.
Schaurigen Appetit!
Rezept drucken
