Rinatura
Rinatura

Dinkel
Risotto

Zubereitungzeit: ca. 30 min

Zutaten für 4 Portionen:

300 gBio Rinatura Dinkel schnellkochend
3Lauchzwiebeln
100 gSellerieknolle
2Möhren
2Knoblauchzehen
4 ELBio Rinatura Olivenöl
200 mlBio Rinatura Gemüsebouillon
330 gfrische Pilze
200 g(Hafer-)Sahne
1 BundPetersilie
Salz, Pfeffer nach Bedarf

Zubereitung

1. Lauchzwiebeln putzen und waschen und in Ringe schneiden. Sellerie und Möhren schälen, fein würfeln. Knoblauch klein hacken.

2. 2 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen. Das Weiße der Lauchzwiebel, Sellerie, Knoblauch und Möhren darin anbraten. Den Dinkel dazugeben und mit dünsten. Gemüsebouillon zum Dinkel geben und ca. 15 Min. köcheln lassen.

3. Inzwischen die Pilze putzen und in einer Pfanne in 2 EL Olivenöl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Grüne der Lauchzwiebel und die (Hafer-)Sahne unter das Risotto geben und weitere 3 Min. garen.

4. Dinkelrisotto mit gebratenen Pilzen und Petersilie servieren. Guten Appetit!

Rezept drucken
Natürlicher Genuss in Bio-Qualität

DAILY GREEN

Naturkraft trifft Genuss

PLANT POWER

Trendbewusster Bio-Genuss

FOODIE LIFESTYLE