Zubereitung
1. Datteln in eine Schale geben, mit kochendem Wasser übergießen und für 10 min einweichen. In der Zwischenzeit die Zartbitterschokolade schmelzen.
2. Datteln abtropfen und gemeinsam mit den gemahlenen Haselnüssen, dem Lebkuchen, der geschmolzenen Zartbitterschokolade und der Kokosmilch in einen Mixer geben und mixen bis eine cremige Konsistenz entsteht.
3. Fertige Masse in Dessertgläser füllen und mindestens 1 Stunde kaltstellen.
4. Vor dem Servieren mit Nüssen und Kokosraspeln garnieren. Guten Appetit!
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