Zubereitung
1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen. In der Zwischenzeit die Kichererbsen abgießen, die Möhren schälen und raspeln, den Spinat waschen und abtropfen lassen und den Rotkohl und die Radieschen waschen und ebenfalls raspeln.
2. Für das Tahina Dressing den Knoblauch klein hacken und zusammen mit dem Tahina, Zitronensaft, Ahornsirup, Sesamöl und Senf in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach und nach etwas Wasser hinzufügen und weiter verrühren, bis das Dressing schön cremig ist.
3. Alle Zutaten im Glas schichten und kurz vor dem Verzehr das Dressing hinzugeben. Guten Appetit!
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