Zubereitung
1. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit leicht geöltem Backpapier auslegen.
2. Avocadopüree, Banane, Agavensirup, Erdnussbutter, Vanilleextrakt, ungesüßtes Kakaopulver und ggf. Zucker zu einem klebrigen Teig vermengen. Zum Schluss einige Schokoladendrops einrühren.
3. Jeweils 2 EL Teig abnehmen und auf das Backpapier setzen. Mit der Rückseite eines nassen Löffels leicht platt drücken und mit zusätzlichen Schokoladendrops bestreuen.
4. Für 15 - 17 Minuten backen. Die Cookies sollten trocken und oben und an den Seiten fest sein, abkühlen lassen und anschließend für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Guten Appetit!
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