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Rezepte

Kartoffelsalat mit Kürbiskernöl

(für 4 Personen)

Zubereitung

Die Salatkartoffeln mit der Schale dämpfen, pellen und in Scheiben schneiden, die Zwiebel und die Kürbiskerne, ohne Schale, untermischen. Die warme Gemüsebrühe mit dem Kürbiskernöl und dem Weißweinessig verrühren, über den Salat gießen und durchziehen lassen.