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Rezepte

Quarkknödel

(für 4 Personen)
300 gMagerquark
2Eier
1 TLSalz
100 gRINATURA Maisgrieß
100 gRINATURA Maismehl

Zubereitung

Magerquark mit Eiern und Salz verrühren. Maisgrieß einstreuen und den Teig ca. 10 Minuten quellen lassen.
Zuletzt das Maismehl unterrühren und 16 pflaumengroße Knödel aus dem Teig formen. 2 Liter leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Knödel darin 10 Minuten garziehen lassen.
Die Knödel können auch etwa 5 Minuten in schwimmendem, nicht zu heißem Fett ausgebacken und mit Zucker und Zimt bestreut serviert werden. Dazu gibt es Kompott.