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Rezepte

Bunte Soja-Pfanne

(für 4 Personen)
125 gRINATURA Soja-Stücke
3Paprika (rot, grün, gelb)
1/2 BundFrühlingszwiebeln
1 GlasLIEN YING Mungbohnenkeimlinge
4 ELRINATURA PUR Rapsöl
1/2 LRINATURA Gemüsebrühe
2 ELRINATURA Tamari (Soja-Sauce)
Kräutersalz
weißer Pfeffer 
2 ELRINATURA PUR Würz-Hefeflocken
 
RINATURA Vollkorn-Nudeln oder
Rundkorn-Vollreis

Zubereitung

Die Soja-Stücke nach Anweisung einweichen und ausdrücken.
Paprika und Frühlingszwiebeln putzen und in Streifen schneiden, Mungbohnenkeimlinge abtropfen lassen.
Die Soja-Stücke in dem Öl hellbraun anbraten. Die Brühe angießen, Gemüse und Gewürze zufügen, unter Rühren aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.
Nach Ende der Garzeit die Würz-Hefeflocken unterheben.

Tipp: 
Nach Belieben 250 ml rinatura Tomaten-Passata zufügen.
Reich Sie dazu rinatura Vollkorn-Nudeln.