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Rezepte

Obst-Getreide-Salat mit Sahnehäubchen

100 g5-Korn-Getreide
200 mlWasser
etwasfrisches Obst der Saison (Erdbeeren, Beeren, Äpfel, Bananen usw.)
4 ELRINATURA Rosinen
 
Für die Sauce: 
 
etwasSaft einer halben Zitrone
4 ELSahne
2 ELRINATURA Agaven-Dicksaft
 
200 gSchlagsahne
1 Btl.RINATURA Vanille-Zucker

Zubereitung

5-Korn-Getreide waschen, über Nacht in kaltem Wasser einweichen (max. 10 Stunden).
Mit dem Einweichwasser aufsetzen und bei schwacher Hitze ca. 45 Minuten kochen.
In ein Sieb gießen und abkühlen lassen.
Das Obst waschen, putzen und klein schneiden und mit den Körnern und Rosinen mischen.
Für die Sauce den Zitronensaft mit der Sahne und dem Agaven-Dicksaft vermengen und unter den Salat rühren.
Kühl stellen und ca.30 Minuten durchziehen lassen.
Die Sahne mit dem Vanille-Zucker süßen, steif schlagen und zu dem Salat reichen.