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Rezepte

Quarktorte mit Schoko-Müsliboden

(für 4 Personen)
Quarktorte mit Schoko-Müsliboden
Für den Boden: 
200 gRINATURA Schoko-Müsli
100 ggeschmolzene Butter
 
Für die Quarkmasse: 
100 gRINATURA Rohrzucker
750 gMagerquark
3Eier
AußerdemSaft und Abrieb einer Bio-Zitrone
½ LMilch
2 Btl.Vanille-Puddingpulver
 
Für den Guss: 
1 GlasSchattenmorellen
4-5 TLRINATURA Fix-Binder
 

Zubereitung

Schoko-Müsli mit der Butter gut vermischen und in eine Springform (Ø 26 cm) drücken. 30 Minuten kaltstellen.
Quark, Eier, Rohrzucker, Saft ½ Zitrone und die Zitronenschale miteinander verrühren bis eine glatte Masse entsteht.
Für die Zubereitung des Puddings von der Milch ca. 7 EL mit dem Vanille-Puddingpulver verrühren. Restliche Milch zum Kochen bringen. Topf vom Herd nehmen, angerührtes Puddingpulver mit dem Schneebesen einrühren und aufkochen lassen. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und unter den Quark rühren.
Quark-Puddingmasse auf dem gekühlten Müsliboden verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 60 Minuten backen.
Kirschenflüssigkeit in einen Topf geben und mit dem Fix-Binder nach Packungsanleitung erwärmen. Die Kirschen zufügen, kurz erhitzen und auf der warmen Torte verteilen. Abkühlen lassen und servieren.

Tipp:
Die Torte schmeckt auch lecker mit frischen Früchten der Saison.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten plus Warte- und Backzeit