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Rezepte

Früchtebrot

(für 4 Personen)
100 gButter
100 gRINATURA Rohrzucker
4Eier
1Msp. Zimt, gemahlen
250 gWeizen-Vollkornmehl
200 gRINATURA Datteln
200 g Aprikosen
200 gRINATURA Rosinen
100 gKörnermischung aus Sonnenblumenkerne geschält, Pinienkerne und Kürbiskerne

Zubereitung

Butter und Zucker schaumig rühren, Eier nach und nach dazugeben. Zimt und Mehl unterrühren. Datteln und Aprikosen klein schneiden, zusammen mit den Rosinen und der Körnermischung unterheben.
Teig in eine längere bzw. zwei kleinere gefettete Kastenform geben, bei 180° C 60-70 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen in Alufolie verpackt, ist das Früchtebrot sehr lange haltbar.