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Rezepte

Apfel-Hirse-Auflauf

(für 6 Personen)

Zubereitung

1 Liter Wasser mit dem Salz und der Zimtstange zum Kochen bringen, die Hirse einrühren. 10 Minuten leicht kochen lassen, 20 Minuten auf kleinster Flamme quellen lassen. Die Äpfel grob raspeln und zu der Hirse geben. Die Butter und den Sirup verrühren, zusammen mit der Sahne, dem Vanillezucker, den Pinienkernen und den Rosinen unter die Hirse-Apfel-Masse geben.

Alles in eine gefettete Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C auf der zweiten Schiene von unten ca. 50 Minuten backen. Schmeckt am besten warm.