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Rezepte

Hirse - Pfannkuchen

500 gRINATURA Speisehirse
1 ELRINATURA Gemüse-Brühe, gekörnt
1 PriseSPICE ISLANDS Ital. Gewürzsalz
50 gWeizen-Vollkornmehl
1 TLSPICE ISLANDS Curry-Pulver Bio
2 ELgehackte Petersilie
2 ELgehackter Schnittlauch
3Eier
100 ggeriebener Käse
4-6Tomaten

Zubereitung

Hirse mit 1 Liter Gemüsebrühe, Curry, Petersilie und Schnittlauch aufkochen.
15 Minuten ausquellen lassen. Die Eier mit Kräutersalz verquirlen und unter die gekochte Hirse ziehen.
Weizen-Vollkornmehl untermischen.

In heißem Öl die Pfannenkuchen backen. Mit geriebenem Käse bestreuen, die Tomaten achteln und zusammen mit der Petersilie zum garnieren verwenden. Sofort servieren.