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Rezepte

Broccoli-Nudel-Gratin

(für 4 Personen)
350 gRINATURA Dinkel-Bandnudeln
1 Pck.TK-Broccoli ( 300 g )
400 mlRINATURA Gemüsebrühe
200 gEmmentaler
200 gsaure Sahne
2Eier
2 ELCréme fraíche
EtwasSPICE ISLANDS Meeressalz
UndPfeffer

Zubereitung

Nudeln in reichlich kochendem Wasser bißfest garen. Inzwischen TK-Broccoli in Röschen zerteilen, in die kochende Gemüsebrühe geben und ca. 8 Minuten garen.

Gegarte Nudeln und Broccoli schichtweise in eine feuerfeste Form geben, dabei jede Schicht mit eine Masse aus saurer Sahne, Créme fraíche und Eiern beträufeln und mit Meeressalz und Pfeffer würzen, die oberste Schicht soll aus Nudeln bestehen. Käse reiben, mit dem Rest der Sahne-Masse vermischen und auf die oberste Nudelschicht streichen. Im Backofen ca. 40 Minuten backen.