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Rezepte

Gemüsespieße mit Baguette

(für 4 Personen)

Zubereitung

Tofu in Würfel schneiden und ca. 1 Stunde in Tamari marinieren. 
Auberginen und Zucchini in dicke Würfel, geputzte Paprika in Stücke schneiden. 
Champignons säubern und vierteln. Zwiebeln in Spalten schneiden. Tomaten abtropfen lassen. Das Gemüse und Tofu abwechselnd auf die Spieße stecken, ein Paar Spritzer Zitronen-Fix darübergeben und mit Olivenöl bepinseln.
Die Spieße in der Pfanne (oder auf dem Grill) unter Wenden 10-15 Minuten garen.
Baguettescheiben mit den Brotaufstrichen bestreichen und zu den Gemüsespießen reichen.

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten